O fim de ano é a época em que a cozinha mais trabalha: ceias, sobremesas, congelamento de alimentos, linha de produção para vendas e maior fluxo de preparo nas casas.
Por isso, escolher a embalagem correta faz toda a diferença para evitar desperdício, falhas de selagem e perda de qualidade dos alimentos.

As duas embalagens mais usadas nessa época são a lisa e a gofrada (com ranhuras). Mas qual delas é a ideal para você?
A resposta depende do tipo de seladora que você usa e do tipo de alimento que pretende armazenar.

A principal diferença está na compatibilidade com a seladora

Ter a embalagem certa evita erros como falha de sucção, derretimento e selagem frágil.

✔ Embalagem lisa

  • Ideal para seladoras de câmara e seladoras industriais

  • É totalmente plana

  • Sela com mais precisão

  • Recomendada para grandes volumes e para quem trabalha com alimentos úmidos

             

 

✔ Embalagem gofrada (ranhurada)

  • Indicada para seladoras domésticas

  • Possui textura que facilita a sucção do ar

  • Evita falhas na hora de puxar o vácuo

  • Perfeita para carnes, porções, legumes e congelamento rápido

Resumo:

  • Se você usa seladora doméstica → gofrada

  • Se você usa seladora de câmara → lisa


O que considerar no fim de ano? (Natal, Ano Novo e alta produção)

No fim de ano, as embalagens precisam lidar com:

  • congelamento

  • maior volume de produção

  • alimentos mais úmidos

  • longos períodos de armazenamento

  • transporte

Por isso, a escolha correta evita perdas e retrabalho.

✔ Fim de ano com seladora doméstica

A melhor opção é a gofrada.
Ela garante sucção mais rápida e selagem eficiente, mesmo com alimentos volumosos.

✔ Fim de ano com seladora de câmara ou para grandes produções

A lisa entrega selagem mais reta, mais limpa e mais profissional,  perfeita para quem quer padrão de restaurante.

Qual embalagem conserva mais no freezer?

As duas conservam muito bem, desde que usadas com a seladora correta.

Mas no fim de ano, quando produzimos refeições completas, carnes, porções e sobremesas, a gofrada costuma ser a mais usada, porque:

  • suporta bem variações de temperatura

  • reduz risco de microbolhas

  • é mais resistente ao manuseio frequente

A lisa também é excelente em freezer, principalmente para carnes cruas, mas exige seladora adequada.

 

Qual usar para carnes da ceia?

✔ Carnes cruas ou temperadas

  • Gofrada para seladoras domésticas

  • Lisa para seladoras de câmara

✔ Carnes prontas (assadas ou defumadas)

Ambas funcionam, mas a gofrada tende a ter vedação mais rápida quando usada no dia a dia.

A força da embalagem lisa no fim de ano (para quem usa seladoras de câmara)

 

Embora a gofrada seja a mais popular nas cozinhas domésticas, a embalagem lisa tem um papel fundamental no fim de ano, especialmente para quem trabalha com grandes volumes, cozinhas profissionais, produção de ceia e seladoras de câmara.


A lisa oferece um acabamento mais limpo, uma selagem mais reta e uma apresentação mais bonita, ideal para carnes, cortes especiais, refeições completas e alimentos úmidos que precisam de um padrão visual elevado. Além disso, por suportar melhor o vácuo uniforme dentro da câmara, ela reduz o risco de bolhas, dobras e falhas de selagem, garantindo um resultado de alta qualidade. Para quem comercializa porções e produtos premium no Natal, a embalagem lisa é frequentemente a favorita.

Qual escolher para o seu fim de ano?

✔ Para uso doméstico e pequenas produções → Gofrada

Ideal para carnes, legumes, porções e congelamento rápido.

✔ Para uso profissional e grandes volumes → Lisa

Acabamento mais limpo, selagem perfeita e resultado comercial.

✔ Para ceias e organização da cozinha → Ambas funcionam

Desde que sejam usadas com a seladora correta.

A escolha entre embalagem lisa e gofrada não é sobre qual é “melhor”, mas sobre qual combina com:

  • sua seladora

  • seu tipo de produção

  • seu volume

  • seus alimentos

No fim de ano, quando os preparos aumentam e o freezer fica cheio, acertar na embalagem evita falhas, economia de tempo e desperdício.

👉 Por isso, nossas embalagens lisas e gofradas foram desenvolvidas para entregar selagens firmes e conservação prolongada, para quem busca qualidade sem complicações.